Chiều 12/10/2023, Đoàn khảo sát của Ban Kinh tế - Ngân sách, Ban Pháp chế HĐND Thành phố đã khảo sát mô hình chuỗi sản xuất kinh doanh của Hợp tác xã Hoàng Long (huyện Thanh Oai) - một trong những mô hình tiên phong trong phát triển chuỗi giá trị thịt lợn sạch đang hoạt động hiệu quả trên địa bàn Thủ đô Hà Nội.

Đoàn khảo sát thăm quan mô hình của Hợp tác xã Hoàng Long

Với ý tưởng xây nhà cao tầng để chăn nuôi lợn, Hợp tác xã Hoàng Long đã xây dựng trang trại lợn theo phương án nhà tầng thay vì chuồng trại theo cách truyền thống. "Chung cư lợn" bắt đầu được xây dựng từ năm 2007, có cầu thang máy để vận chuyển thức ăn và vật nuôi lên các tầng cao; hệ thống quạt thông gió, hút gió để khu vực trang trại luôn thông thoáng. Khu vực chuồng trại luôn được vệ sinh sạch sẽ và được trang bị máy khử ozon sát trùng hiện đại, đảm bảo đàn lợn không bị nhiễm bệnh, phát triển đồng đều, khỏe mạnh. Hệ thống thu gom chất thải được xử lý đảm bảo tiêu chuẩn đầu ra để có thể nuôi trồng thủy sản.

Cùng với quy trình chăn nuôi thân thiện với môi trường, Hợp tác xã Hoàng Long đã xây dựng khu giết mổ, chế biến thịt lợn khép kín với quy mô khoảng 50 con/ngày. Sản phẩm sau khi giết mổ được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-4oC đảm bảo khống chế sự phát triển của vi sinh vật và giữ độ PH ổn định từ 5,5-6,70C. Trung bình mỗi ngày, Hợp tác xã Hoàng Long cung ứng ra thị trường khoảng 2 tấn thịt lợn mát và khoảng 0,5 tấn sản phẩm được sơ chế, đóng gói mang nhãn hiệu "Thực phẩm A-Z". Hiện nay sản phẩm được thị thường đón nhận rất tích cực.

Mô hình sản xuất của HTX Hoàng Long

Đoàn khảo sát đánh giá cao sự đổi mới, sáng tạo và kiên định chiến lược xây dựng Chuỗi sản xuất kinh doanh của Hợp tác xã Hoàng Long. Đây là mô hình cần nhân rộng và tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ thực phẩm an toàn./.